Ingredientes:
Una pierna de cordero lechal colmenareño (https://www.facebook.com/CorderoLechalColmenareno)
Sal
Ajo
Vino blanco (opcional)
Orégano ( puedes comprarlo en: http://www.teyespecias.com )
Preparación:
Se deshuesa la pierna de cordero, como vamos a pica la carne no hace falta que nos esmeremos mucho.
Se pica la carne, (se puede utilizar en casa el utensilio de picar hielo de la batidora).
Se añade la sal, oregano, ajo y vino blanco si gustas.
Se deja reposar en la nevera unas horas.
Se saca y se hacen pelotas y se aplastan (también podemos utilizar los moldes para repostería ). Yo he uttilizado el de 6 cm de diámetro.
Se hacen en la barbacoa o en planca.
El pan se puede comprar en Alcampo o Carrefour en la zona de bollería y panaderia del día.
Sencillo y apetitoso.. Yo lo voy a probar con un té turco en forma de granizado (también lo venden en http://www.teyespecias.com)
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