Me da mucho gusto poner esta receta, nos la ha facilitado una clienta del pasado mercado de la cámara agraria. Nos comentó que la ha heredado de su madre, y esta de su abuela.
ASADURA DE CORDERO
Se limpia bien toda la asadurita de cordero lechal colmenareño, quitandole las venitas, sangrecilla, etc...
Se pone a pochar cebolla bien picadita en una sartén o cacerola.
Cuando esté caramelizada, se añade la asadurita partida en cuadraditos.
Se añade sal y un chorro de jerez.
Se deja reducir y listo.
Agradecemos la colaboración de esta señora por facilitarnos una receta tan sencilla, barata y exquisita.
GRACIAS DE TODO CORAZÓN.
Equipo de @lechal colmenar
viernes, 12 de abril de 2013
viernes, 5 de abril de 2013
PRECIOS MERCADO 06/04/2013
EL DÍA 6 DE ABRIL DE 2013 ESTAMOS EN EL MERCADO DE LA CÁMARA AGRARIA.
Queremos dar a conocer los precios de nuestros productos para el día de mercado con la mayor anterioridad posible..
Precios de CORDERO LECHAL COLMENAREÑO:
Pierna y paletilla: 9,99 E/kg
Pierna hecha chuletas: 9,99 E/kg
Paletilla: 16,99 E/kg
Chuletas (por carret): 12,99 E/kg
Cabeza: 2 E/un.
Asadura: 2 E/un
Riñones: 11,99 E/kg
Mollejas: 18,99 E/kg
Estos son los precios que hemos pedido a la sala de despiece... si hay alguna variación de precios, ¡Dios no lo quiera!, no es por iniciativa nuestra, es decir, del productor... No nos hacemos responsables de equivocaciones de la sala de despiece.
Queremos dar a conocer los precios de nuestros productos para el día de mercado con la mayor anterioridad posible..
Precios de CORDERO LECHAL COLMENAREÑO:
Pierna y paletilla: 9,99 E/kg
Pierna hecha chuletas: 9,99 E/kg
Paletilla: 16,99 E/kg
Chuletas (por carret): 12,99 E/kg
Cabeza: 2 E/un.
Asadura: 2 E/un
Riñones: 11,99 E/kg
Mollejas: 18,99 E/kg
Estos son los precios que hemos pedido a la sala de despiece... si hay alguna variación de precios, ¡Dios no lo quiera!, no es por iniciativa nuestra, es decir, del productor... No nos hacemos responsables de equivocaciones de la sala de despiece.
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