Asado de cordero lechal colmenareño

Ingredientes:

1 paletilla o 1 pierna (según gusto del comensal). (medida por persona).
Agua
Sal


Para el acompañamiento:

Patatas fritas.

Preparación:

Precalentamos el horno  10 minutos a unos 180º.

Mientras tanto, ponemos en la fuente del horno el cordero lechal colmenareño con sal y agua.

Introducimos en el horno la bandeja con el cordero y horneamos durante aproximadamente 45 minutos.
Dar la vuelta de vez en cuando al cordero para que se dore por ambos lados.


Unos minutos antes de apagar añadimos las patatas previamente fritas al cordero, para que cogan el gusto de éste.

Servir y comer..