Ingredientes
Ingredientes:- 500 gr. de mollejas de cordero colmenareño
- 4-5 dientes de ajo, un poquito de perejil
- sal, un chorrito de aceite
- un chorrito de vino blanco o de coña.
- un poquito de agua
Preparación
Picar los dientes de ajo y el perejil, añadir a las mollejas y salpimentar. Añadir a la cubeta junto al aceite, el vino blanco o el coñá y el agua. Mezclar todo. Dejar cocer o reducir aproximadamente 8 minutos.
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